Brocolis

Le brocoli est cultivé par Potager Grandmont. De la même famille que le chou, cette culture demande beaucoup de surveillance.

La récolte se fait manuellement par les travailleurs qui sélectionnent seulement les brocolis ayant toutes les qualités recherchées pour sa consommation. Celui-ci est démarré en serre avant d’être transplanté au champ. Il s’agit d’un légume polyvalent qui se cuisine très bien dans une papillote, un sauté de légumes, des pâtes, en potage et bien plus !